ACELGA |
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Aristóteles ya mencionaba la acelga en el siglo IV a. C. Está considerado como un alimento básico de la nutrición humana, una planta bianual y de ciclo largo que no forma raíz o fruto comestible. Las hojas son grandes y de forma oval tirando hacia acorazonada, constituyendo la parte comestible. Su color cambia, según variedades, entre verde oscuro fuerte y verde claro. Las más conocidas son: Amarillo de Lyón, Verde con penca blanca de Bressane, Niza, Paros, Grenn y Fordook Giant. La acelga goza de numerosas aplicaciones medicinales y alimenticias, por ser emoliente, refrescante, digestiva, diurética y nutritiva. Con zumo de limón, la acelga fortalece el estómago y vigoriza el cerebro, también reduce la inflamación de riñones, uretra y pelvis renal, así como ayuda a los transtornos del hígado, cólicos hepáticos y nefríticos, gota, reumatismo, diabetes y enfermedades de la piel. |
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| Acelga Tierna |
ACELGA
Aristóteles ya mencionaba la acelga en el siglo IV a. C. Está considerado como un alimento básico de la nutrición humana, una planta bianual y de ciclo largo que no forma raíz o fruto comestible.
Las hojas son grandes y de forma oval tirando hacia acorazonada, constituyendo la parte comestible. Su color cambia, según variedades, entre verde oscuro fuerte y verde claro. Las más conocidas son: Amarillo de Lyón, Verde con penca blanca de Bressane, Niza, Paros, Grenn y Fordook Giant.
La acelga goza de numerosas aplicaciones medicinales y alimenticias, por ser emoliente, refrescante, digestiva, diurética y nutritiva.
Con zumo de limón, la acelga fortalece el estómago y vigoriza el cerebro, también reduce la inflamación de riñones, uretra y pelvis renal, así como ayuda a los transtornos del hígado, cólicos hepáticos y nefríticos, gota, reumatismo, diabetes y enfermedades de la piel.
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