INGREDIENTES

- 4 huevos grandes

- 1/2 Cebolla Tabuenca

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 100 gr de jamón en taquitos

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN

Limpia y trocea los pimientos y la cebolla en trocitos pequeños y rehógalos en una sartén hasta que comiencen a hacerse. Cuándo todavía estén un pelín duros, sácalos y ponlos en una ensaladera. Añade los huevos y bate hasta que se mezcle bien. Añade sal y pimienta al gusto.  

Con una brocha de cocina, unta 4 moldes de magdalenas con aceite y pon la mezcla en ellos.  

Mete en el horno a 160º durante 20 minutos y ¡listo!

¡¡Súper fácil!!