Potaje de vigilia
Un potaje muy simple y rápido de hacer para toda la familia.
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INGREDIENTES - 300 gr de garbanzos (secos)- 300 gr de bacalao desalado - 250 gr de espinacas frescas o acelgas, lo que más nos guste - 2 cebollas Tabuenca - 4 dientes de ajo Tabuenca - 1 huevo - 1 cucharada de pimentón - 1 hoja de laurel - Aceite de oliva - Sal |
ELABORACIÓN
El día anterior debemos poner los garbanzos en agua templada con un puñado de sal y dejarlos a remojo durante la noche, normalmente 12 horas.
Pasado ese tiempo los escurrimos y reservamos.
Para cocinar los garbanzos los ponemos en una cazuela con un litro de agua, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel.
Picamos fino uno de los dientes de ajo restantes y pelamos el otro. Pelamos y troceamos en juliana las cebollas.
Freímos el ajo entero a fuego medio y cuando coja un tono dorado, lo retiramos y añadimos la cebolla. La pochamos a fuego medio. Apagamos el fuego y cuando el aceite se atempere añadimos el pimentón y removemos para que se integre bien.
En un cazo aparte ponemos el huevo a hervir.
Una vez estén cocidos los garbanzos, retiramos el laurel y el ajo y ponemos esta cazuela a fuego medio. Cuando esté templado añadimos el sofrito y removemos. Vamos echando poco a poco las espinacas.
Rectificamos de sal y cocinamos un par de minutos.
Desmigamos el bacalao en trozos, añadimos a la cazuela y movemos por las asas para que se mezclan los ingredientes. Bajamos el fuego y esperamos.
En 5 minutos nuestro potaje estará listo.
Este original postre les encantará a los más pequeños.
INGREDIENTES
- 300 gr de garbanzos (secos)- 300 gr de bacalao desalado
- 250 gr de espinacas frescas o acelgas, lo que más nos guste
- 2 cebollas Tabuenca
- 4 dientes de ajo Tabuenca
- 1 huevo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN
El día anterior debemos poner los garbanzos en agua templada con un puñado de sal y dejarlos a remojo durante la noche, normalmente 12 horas.
Pasado ese tiempo los escurrimos y reservamos.
Para cocinar los garbanzos los ponemos en una cazuela con un litro de agua, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel.
Picamos fino uno de los dientes de ajo restantes y pelamos el otro. Pelamos y troceamos en juliana las cebollas.
Freímos el ajo entero a fuego medio y cuando coja un tono dorado, lo retiramos y añadimos la cebolla. La pochamos a fuego medio. Apagamos el fuego y cuando el aceite se atempere añadimos el pimentón y removemos para que se integre bien.
En un cazo aparte ponemos el huevo a hervir.
Una vez estén cocidos los garbanzos, retiramos el laurel y el ajo y ponemos esta cazuela a fuego medio. Cuando esté templado añadimos el sofrito y removemos. Vamos echando poco a poco las espinacas.
Rectificamos de sal y cocinamos un par de minutos.
Desmigamos el bacalao en trozos, añadimos a la cazuela y movemos por las asas para que se mezclan los ingredientes. Bajamos el fuego y esperamos.
En 5 minutos nuestro potaje estará listo.
Potaje de vigilia
Un potaje muy simple y rápido de hacer para toda la familia.
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INGREDIENTES - 300 gr de garbanzos (secos)- 300 gr de bacalao desalado - 250 gr de espinacas frescas o acelgas, lo que más nos guste - 2 cebollas Tabuenca - 4 dientes de ajo Tabuenca - 1 huevo - 1 cucharada de pimentón - 1 hoja de laurel - Aceite de oliva - Sal |
ELABORACIÓN
El día anterior debemos poner los garbanzos en agua templada con un puñado de sal y dejarlos a remojo durante la noche, normalmente 12 horas.
Pasado ese tiempo los escurrimos y reservamos.
Para cocinar los garbanzos los ponemos en una cazuela con un litro de agua, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel.
Picamos fino uno de los dientes de ajo restantes y pelamos el otro. Pelamos y troceamos en juliana las cebollas.
Freímos el ajo entero a fuego medio y cuando coja un tono dorado, lo retiramos y añadimos la cebolla. La pochamos a fuego medio. Apagamos el fuego y cuando el aceite se atempere añadimos el pimentón y removemos para que se integre bien.
En un cazo aparte ponemos el huevo a hervir.
Una vez estén cocidos los garbanzos, retiramos el laurel y el ajo y ponemos esta cazuela a fuego medio. Cuando esté templado añadimos el sofrito y removemos. Vamos echando poco a poco las espinacas.
Rectificamos de sal y cocinamos un par de minutos.
Desmigamos el bacalao en trozos, añadimos a la cazuela y movemos por las asas para que se mezclan los ingredientes. Bajamos el fuego y esperamos.
En 5 minutos nuestro potaje estará listo.
Este original postre les encantará a los más pequeños.
INGREDIENTES
- 300 gr de garbanzos (secos)- 300 gr de bacalao desalado
- 250 gr de espinacas frescas o acelgas, lo que más nos guste
- 2 cebollas Tabuenca
- 4 dientes de ajo Tabuenca
- 1 huevo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN
El día anterior debemos poner los garbanzos en agua templada con un puñado de sal y dejarlos a remojo durante la noche, normalmente 12 horas.
Pasado ese tiempo los escurrimos y reservamos.
Para cocinar los garbanzos los ponemos en una cazuela con un litro de agua, 2 dientes de ajo y la hoja de laurel.
Picamos fino uno de los dientes de ajo restantes y pelamos el otro. Pelamos y troceamos en juliana las cebollas.
Freímos el ajo entero a fuego medio y cuando coja un tono dorado, lo retiramos y añadimos la cebolla. La pochamos a fuego medio. Apagamos el fuego y cuando el aceite se atempere añadimos el pimentón y removemos para que se integre bien.
En un cazo aparte ponemos el huevo a hervir.
Una vez estén cocidos los garbanzos, retiramos el laurel y el ajo y ponemos esta cazuela a fuego medio. Cuando esté templado añadimos el sofrito y removemos. Vamos echando poco a poco las espinacas.
Rectificamos de sal y cocinamos un par de minutos.
Desmigamos el bacalao en trozos, añadimos a la cazuela y movemos por las asas para que se mezclan los ingredientes. Bajamos el fuego y esperamos.
En 5 minutos nuestro potaje estará listo.
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