Ñoquis con zanahoria y salsa de perejil
Estos ñoquis que os proponemos desde Tabuenca, forman una receta estupenda para un día de invierno. Un plato de pasta riquísimo y además sano y nutritivo.
Y la salsa de perejil les aporta un sabor muy especial. Hace que los ñoquis sean perfectos para un primer plato o incluso para acompañar una carne.
¡¡No esperéis más para preparar estos ñoquis!!
Deliciosos, con una salsa para chuparse los dedos… y, además, muy saludables. ¿Qué más se puede pedir?
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INGREDIENTES - Una patata Tabuenca Salsa de Perejil |
ELABORACIÓN
Para empezar, cocemos en agua hirviendo con sal, la patata y zanahoria, enteras y con piel. Cuando estén al punto, las pelamos y preparamos con ellas un puré con aceite de oliva, sal y pimienta.
En el puré, vamos añadiendo harina y amasando hasta que no se nos pegue en los dedos. Una vez preparada esta masa, realizamos finos cilindros y cortamos los ñoquis de uno en uno.
Hervimos en abundante agua con sal los ñoquis y cuando suban a la superficie los escurrimos bien al sacar de la cazuela.
Por otro lado preparamos la Salsa de Perejil. Para ello batimos todos los ingredientes, excepto el queso parmesano. Bañamos los ñoquis con la salsa que hemos realizado y finalmente espolvoreamos el queso por encima.
Los langostinos son uno de esos deliciosos manjares asequibles a la mayoría de bolsillos, que pueden prepararse de diferentes formas y siempre quedan riquísimos. Tanto solos como bien acompañados, hacen disfrutar al comensal de un plato perfecto, en grandes comidas y cenas.
Os proponemos en esta receta un salteado de langostinos con diferentes verduras ¡para chuparse los dedos! Un plato que puede servirse directamente desde la sartén y que gustará a pequeños y mayores.
¡Sencillo, delicioso y para todos los gustos!
INGREDIENTES
- Una cebolleta Tabuenca
- Un puerro Tabuenca
- Perejil Tabuenca
- Un pimiento chili
- 3 o 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Rehogamos en una sartén grande la cebolla, el puerro, el chili y los ajos con un poco de aceite. Cuando esté en su punto, añadimos los langostinos pelados (si queremos, podemos dejar la cola).
Echamos el perejil cuando esté casi listo, para que dé a este salteado un toque perfecto.
Ya están listos. ¡De la sartén al plato, directos!
Ñoquis con zanahoria y salsa de perejil
Estos ñoquis que os proponemos desde Tabuenca, forman una receta estupenda para un día de invierno. Un plato de pasta riquísimo y además sano y nutritivo.
Y la salsa de perejil les aporta un sabor muy especial. Hace que los ñoquis sean perfectos para un primer plato o incluso para acompañar una carne.
¡¡No esperéis más para preparar estos ñoquis!!
Deliciosos, con una salsa para chuparse los dedos… y, además, muy saludables. ¿Qué más se puede pedir?
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INGREDIENTES - Una patata Tabuenca Salsa de Perejil |
ELABORACIÓN
Para empezar, cocemos en agua hirviendo con sal, la patata y zanahoria, enteras y con piel. Cuando estén al punto, las pelamos y preparamos con ellas un puré con aceite de oliva, sal y pimienta.
En el puré, vamos añadiendo harina y amasando hasta que no se nos pegue en los dedos. Una vez preparada esta masa, realizamos finos cilindros y cortamos los ñoquis de uno en uno.
Hervimos en abundante agua con sal los ñoquis y cuando suban a la superficie los escurrimos bien al sacar de la cazuela.
Por otro lado preparamos la Salsa de Perejil. Para ello batimos todos los ingredientes, excepto el queso parmesano. Bañamos los ñoquis con la salsa que hemos realizado y finalmente espolvoreamos el queso por encima.
Los langostinos son uno de esos deliciosos manjares asequibles a la mayoría de bolsillos, que pueden prepararse de diferentes formas y siempre quedan riquísimos. Tanto solos como bien acompañados, hacen disfrutar al comensal de un plato perfecto, en grandes comidas y cenas.
Os proponemos en esta receta un salteado de langostinos con diferentes verduras ¡para chuparse los dedos! Un plato que puede servirse directamente desde la sartén y que gustará a pequeños y mayores.
¡Sencillo, delicioso y para todos los gustos!
INGREDIENTES
- Una cebolleta Tabuenca
- Un puerro Tabuenca
- Perejil Tabuenca
- Un pimiento chili
- 3 o 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Rehogamos en una sartén grande la cebolla, el puerro, el chili y los ajos con un poco de aceite. Cuando esté en su punto, añadimos los langostinos pelados (si queremos, podemos dejar la cola).
Echamos el perejil cuando esté casi listo, para que dé a este salteado un toque perfecto.
Ya están listos. ¡De la sartén al plato, directos!
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