Dorada Rellena
¿Te quedas sin ideas? Aquí te dejamos una riquísima
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INGREDIENTES - 2 doradas limpias - 1 y 1/2 Cebolla Tabuenca - 1 diente de ajo Tabuenca - 75 ml de vino blanco - 8-10 langostinos - Aceite de oliva - Sal y pimienta - Pimienta - Aceite de oliva - Opcional: tiras de cebollino |
ELABORACIÓN
Cuando compremos las doradas, le tenemos que decir al pescadero que nos las prepare para rellenar, así, nos dejará los lomos limpios, sin vísceras y sin la espina central.
Limpiamos los langostinos. En un poco de aceite, los salteamos hasta que cojan color. Retiramos y reservamos. Guardamos el aceite.
En el mismo aceite añadimos la cebolla y el diente de ajo, cordados en dados finos. Pochamos hasta que esté blandito y añadimos sal y pimienta. Por último, incluimos el vino blanco y esperamos que reduzca durante 10 min.
Precalentamos el horno a 180 grados durante al menos 10 minutos.
Ponemos en la bandeja la reducción que hemos preparado.
Hacemos rollitos con la dorada, metiendo dentro el relleno y dejando la piel por fuera. Lo podemos atar con tiras de cebollino. Si los rellenas mucho, te resultará difícil cerrarlas.
* Si quieres que te resulte más fácil, coloca un filete, pon el relleno encima y cierra con otro filete. El relleno ha de estar en contacto con el pescado, no con la piel.
Metemos en el horno y cocinamos durante 15 min (Este tiempo dependerá del grosor de los filetes, pero no te pases, o te quedará muy seca)
¡¡Estará buenísimo!!
INGREDIENTES
- 2 doradas limpias
- 1 y 1/2 Cebolla Tabuenca
- 1 diente de ajo Tabuenca
- 75 ml de vino blanco
- 8-10 langostinos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Opcional: tiras de cebollino
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
Cuando compremos las doradas, le tenemos que decir al pescadero que nos las prepare para rellenar, así, nos dejará los lomos limpios, sin vísceras y sin la espina central.
Limpiamos los langostinos. En un poco de aceite, los salteamos hasta que cojan color. Retiramos y reservamos. Guardamos el aceite.
En el mismo aceite añadimos la cebolla y el diente de ajo, cordados en dados finos. Pochamos hasta que esté blandito y añadimos sal y pimienta. Por último, incluimos el vino blanco y esperamos que reduzca durante 10 min.
Precalentamos el horno a 180 grados durante al menos 10 minutos.
Ponemos en la bandeja la reducción que hemos preparado.
Hacemos rollitos con la dorada, metiendo dentro el relleno y dejando la piel por fuera. Lo podemos atar con tiras de cebollino. Si los rellenas mucho, te resultará difícil cerrarlas.
* Si quieres que te resulte más fácil, coloca un filete, pon el relleno encima y cierra con otro filete. El relleno ha de estar en contacto con el pescado, no con la piel.
Metemos en el horno y cocinamos durante 15 min (Este tiempo dependerá del grosor de los filetes, pero no te pases, o te quedará muy seca)
¡¡Estará buenísimo!!
Dorada Rellena
¿Te quedas sin ideas? Aquí te dejamos una riquísima
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INGREDIENTES - 2 doradas limpias - 1 y 1/2 Cebolla Tabuenca - 1 diente de ajo Tabuenca - 75 ml de vino blanco - 8-10 langostinos - Aceite de oliva - Sal y pimienta - Pimienta - Aceite de oliva - Opcional: tiras de cebollino |
ELABORACIÓN
Cuando compremos las doradas, le tenemos que decir al pescadero que nos las prepare para rellenar, así, nos dejará los lomos limpios, sin vísceras y sin la espina central.
Limpiamos los langostinos. En un poco de aceite, los salteamos hasta que cojan color. Retiramos y reservamos. Guardamos el aceite.
En el mismo aceite añadimos la cebolla y el diente de ajo, cordados en dados finos. Pochamos hasta que esté blandito y añadimos sal y pimienta. Por último, incluimos el vino blanco y esperamos que reduzca durante 10 min.
Precalentamos el horno a 180 grados durante al menos 10 minutos.
Ponemos en la bandeja la reducción que hemos preparado.
Hacemos rollitos con la dorada, metiendo dentro el relleno y dejando la piel por fuera. Lo podemos atar con tiras de cebollino. Si los rellenas mucho, te resultará difícil cerrarlas.
* Si quieres que te resulte más fácil, coloca un filete, pon el relleno encima y cierra con otro filete. El relleno ha de estar en contacto con el pescado, no con la piel.
Metemos en el horno y cocinamos durante 15 min (Este tiempo dependerá del grosor de los filetes, pero no te pases, o te quedará muy seca)
¡¡Estará buenísimo!!
INGREDIENTES
- 2 doradas limpias
- 1 y 1/2 Cebolla Tabuenca
- 1 diente de ajo Tabuenca
- 75 ml de vino blanco
- 8-10 langostinos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Opcional: tiras de cebollino
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
Cuando compremos las doradas, le tenemos que decir al pescadero que nos las prepare para rellenar, así, nos dejará los lomos limpios, sin vísceras y sin la espina central.
Limpiamos los langostinos. En un poco de aceite, los salteamos hasta que cojan color. Retiramos y reservamos. Guardamos el aceite.
En el mismo aceite añadimos la cebolla y el diente de ajo, cordados en dados finos. Pochamos hasta que esté blandito y añadimos sal y pimienta. Por último, incluimos el vino blanco y esperamos que reduzca durante 10 min.
Precalentamos el horno a 180 grados durante al menos 10 minutos.
Ponemos en la bandeja la reducción que hemos preparado.
Hacemos rollitos con la dorada, metiendo dentro el relleno y dejando la piel por fuera. Lo podemos atar con tiras de cebollino. Si los rellenas mucho, te resultará difícil cerrarlas.
* Si quieres que te resulte más fácil, coloca un filete, pon el relleno encima y cierra con otro filete. El relleno ha de estar en contacto con el pescado, no con la piel.
Metemos en el horno y cocinamos durante 15 min (Este tiempo dependerá del grosor de los filetes, pero no te pases, o te quedará muy seca)
¡¡Estará buenísimo!!
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