Crema de patatas y champiñones
En días de frío en pleno invierno siempre viene bien algo caliente y si, además, está elaborado con productos naturales y sanos ¡mucho mejor!
Hoy os dejamos con una receta deliciosa: Crema de patatas y champiñones, que podéis preparar como primer plato. La patata, cargada de hidratos de carbono, tiene un efecto saciante, al igual que el champiñón, por lo que el segundo plato que preparemos puede ser menos contundente.
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INGREDIENTES - 3 patatas Tabuenca
- 1 cebolla ecológica Tabuenca - 300 gr. de champiñones - Caldo de verduras (1 litro aproximadamente) - 100 ml de nata líquida - Sal - Pimienta - Un chorro de brandy - Tomillo |
ELABORACIÓN
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. En una sartén, salteamos a fuego medio y cuando estén tiernos le añadimos un chorro de brandy y tomillo.
Mientras salteamos los champiñones, cogemos una olla, echamos un poco de aceite de oliva e incluimos la cebolla muy picada y las patatas cortadas en dados. Salpimentamos y cuando hayan pasado unos 3 o 4 minutos vertemos el caldo de verduras y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo, añadimos a la olla la nata líquida y los champiñones, dejando varias láminas para decorar después.
Lo trituramos todo hasta que quede una crema a nuestro gusto.
En días de frío en pleno invierno siempre viene bien algo caliente y si, además, está elaborado con productos naturales y sanos ¡mucho mejor!
Hoy os dejamos con una receta deliciosa: Crema de patatas y champiñones, que podéis preparar como primer plato. La patata, cargada de hidratos de carbono, tiene un efecto saciante, al igual que el champiñón, por lo que el segundo plato que preparemos puede ser menos contundente.
INGREDIENTES
- 1 cebolla ecológica Tabuenca
- 300 gr. de champiñones
- Caldo de verduras (1 litro aproximadamente)
- 100 ml de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Un chorro de brandy
- Tomillo
ELABORACIÓN
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. En una sartén, salteamos a fuego medio y cuando estén tiernos le añadimos un chorro de brandy y tomillo.
Mientras salteamos los champiñones, cogemos una olla, echamos un poco de aceite de oliva e incluimos la cebolla muy picada y las patatas cortadas en dados. Salpimentamos y cuando hayan pasado unos 3 o 4 minutos vertemos el caldo de verduras y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo, añadimos a la olla la nata líquida y los champiñones, dejando varias láminas para decorar después.
Lo trituramos todo hasta que quede una crema a nuestro gusto.
Crema de patatas y champiñones
En días de frío en pleno invierno siempre viene bien algo caliente y si, además, está elaborado con productos naturales y sanos ¡mucho mejor!
Hoy os dejamos con una receta deliciosa: Crema de patatas y champiñones, que podéis preparar como primer plato. La patata, cargada de hidratos de carbono, tiene un efecto saciante, al igual que el champiñón, por lo que el segundo plato que preparemos puede ser menos contundente.
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INGREDIENTES - 3 patatas Tabuenca
- 1 cebolla ecológica Tabuenca - 300 gr. de champiñones - Caldo de verduras (1 litro aproximadamente) - 100 ml de nata líquida - Sal - Pimienta - Un chorro de brandy - Tomillo |
ELABORACIÓN
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. En una sartén, salteamos a fuego medio y cuando estén tiernos le añadimos un chorro de brandy y tomillo.
Mientras salteamos los champiñones, cogemos una olla, echamos un poco de aceite de oliva e incluimos la cebolla muy picada y las patatas cortadas en dados. Salpimentamos y cuando hayan pasado unos 3 o 4 minutos vertemos el caldo de verduras y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo, añadimos a la olla la nata líquida y los champiñones, dejando varias láminas para decorar después.
Lo trituramos todo hasta que quede una crema a nuestro gusto.
En días de frío en pleno invierno siempre viene bien algo caliente y si, además, está elaborado con productos naturales y sanos ¡mucho mejor!
Hoy os dejamos con una receta deliciosa: Crema de patatas y champiñones, que podéis preparar como primer plato. La patata, cargada de hidratos de carbono, tiene un efecto saciante, al igual que el champiñón, por lo que el segundo plato que preparemos puede ser menos contundente.
INGREDIENTES
- 1 cebolla ecológica Tabuenca
- 300 gr. de champiñones
- Caldo de verduras (1 litro aproximadamente)
- 100 ml de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Un chorro de brandy
- Tomillo
ELABORACIÓN
Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. En una sartén, salteamos a fuego medio y cuando estén tiernos le añadimos un chorro de brandy y tomillo.
Mientras salteamos los champiñones, cogemos una olla, echamos un poco de aceite de oliva e incluimos la cebolla muy picada y las patatas cortadas en dados. Salpimentamos y cuando hayan pasado unos 3 o 4 minutos vertemos el caldo de verduras y dejamos cocer durante 30 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo, añadimos a la olla la nata líquida y los champiñones, dejando varias láminas para decorar después.
Lo trituramos todo hasta que quede una crema a nuestro gusto.
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