Acelgas salteadas con champiñones
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 1 KG de Acelgas Tabuenca. - 300 gramos de champiñón. - 200 gramos de jamón (opcional). - 1 pizca de pimienta negra. - 1 pizca de ajo en polvo. - 1 pizca de sal. |
ELABORACIÓN
1 - Lava bien las acelgas, escúrrelas y trocélaas, desechando el extremo del taño (parte blanca). Resérvalas un momento.
2 - Lava los champiñones y córtalos en láminas. Si decidiste añadir el jamón, córtalo en cubos pequeños o tiras, como más te guste.
3 - Calentamos una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva y freímos cada albóndiga hasta que se forme una costra por toda su superficie. Sólo queremos freírlas exteriormente, luego ya las cocinaremos por dentro.
1 - En una cazuela grande, calentamos el aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla de Tabuenca hasta que esté transparente. Añadimos el tomate triturado y llevamos a ebullición.
2 - Añadimos la sal y la pimienta, al gusto y bajamos el fuego a medio. Añadimos las albóndigas todavía crudas a la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
3 - Saltea los champiñones en una sartén con un poco de aceite de caliente.
4 - Verás que las acelgas empiezan a reducir su tamaño y oscurecer su color. En este punto, y cuando veas que están tiernas, retira la preparación del fuego y sirve las acelgas salteadas con champiñones.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 1 KG de Acelgas Tabuenca.
- 300 gramos de champiñón.
- 200 gramos de jamón (opcional).
- 1 pizca de pimienta negra.
- 1 pizca de ajo en polvo.
- 1 pizca de sal.
ELABORACIÓN
1 - Lava bien las acelgas, escúrrelas y trocélaas, desechando el extremo del taño (parte blanca). Resérvalas un momento.
2 - Lava los champiñones y córtalos en láminas. Si decidiste añadir el jamón, córtalo en cubos pequeños o tiras, como más te guste.
3 - Calentamos una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva y freímos cada albóndiga hasta que se forme una costra por toda su superficie. Sólo queremos freírlas exteriormente, luego ya las cocinaremos por dentro.
1 - En una cazuela grande, calentamos el aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla de Tabuenca hasta que esté transparente. Añadimos el tomate triturado y llevamos a ebullición.
2 - Añadimos la sal y la pimienta, al gusto y bajamos el fuego a medio. Añadimos las albóndigas todavía crudas a la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
3 - Saltea los champiñones en una sartén con un poco de aceite de caliente.
4 - Verás que las acelgas empiezan a reducir su tamaño y oscurecer su color. En este punto, y cuando veas que están tiernas, retira la preparación del fuego y sirve las acelgas salteadas con champiñones.
Acelgas salteadas con champiñones
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS - 1 KG de Acelgas Tabuenca. - 300 gramos de champiñón. - 200 gramos de jamón (opcional). - 1 pizca de pimienta negra. - 1 pizca de ajo en polvo. - 1 pizca de sal. |
ELABORACIÓN
1 - Lava bien las acelgas, escúrrelas y trocélaas, desechando el extremo del taño (parte blanca). Resérvalas un momento.
2 - Lava los champiñones y córtalos en láminas. Si decidiste añadir el jamón, córtalo en cubos pequeños o tiras, como más te guste.
3 - Calentamos una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva y freímos cada albóndiga hasta que se forme una costra por toda su superficie. Sólo queremos freírlas exteriormente, luego ya las cocinaremos por dentro.
1 - En una cazuela grande, calentamos el aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla de Tabuenca hasta que esté transparente. Añadimos el tomate triturado y llevamos a ebullición.
2 - Añadimos la sal y la pimienta, al gusto y bajamos el fuego a medio. Añadimos las albóndigas todavía crudas a la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
3 - Saltea los champiñones en una sartén con un poco de aceite de caliente.
4 - Verás que las acelgas empiezan a reducir su tamaño y oscurecer su color. En este punto, y cuando veas que están tiernas, retira la preparación del fuego y sirve las acelgas salteadas con champiñones.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 1 KG de Acelgas Tabuenca.
- 300 gramos de champiñón.
- 200 gramos de jamón (opcional).
- 1 pizca de pimienta negra.
- 1 pizca de ajo en polvo.
- 1 pizca de sal.
ELABORACIÓN
1 - Lava bien las acelgas, escúrrelas y trocélaas, desechando el extremo del taño (parte blanca). Resérvalas un momento.
2 - Lava los champiñones y córtalos en láminas. Si decidiste añadir el jamón, córtalo en cubos pequeños o tiras, como más te guste.
3 - Calentamos una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva y freímos cada albóndiga hasta que se forme una costra por toda su superficie. Sólo queremos freírlas exteriormente, luego ya las cocinaremos por dentro.
1 - En una cazuela grande, calentamos el aceite de oliva virgen y pochamos la cebolla de Tabuenca hasta que esté transparente. Añadimos el tomate triturado y llevamos a ebullición.
2 - Añadimos la sal y la pimienta, al gusto y bajamos el fuego a medio. Añadimos las albóndigas todavía crudas a la cazuela y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
3 - Saltea los champiñones en una sartén con un poco de aceite de caliente.
4 - Verás que las acelgas empiezan a reducir su tamaño y oscurecer su color. En este punto, y cuando veas que están tiernas, retira la preparación del fuego y sirve las acelgas salteadas con champiñones.
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