Terminando de trasplantar las últimas hectáreas de puerro de la campaña de Segovia.

La provincia de Segovia es la primera productora de Castilla y León a escala nacional en el cultivo de puerro con una producción de más de 38.000 toneladas.

Estas tierras son idóneas para este tipo de verdura un suelo arenoso y profundo y el agua del acuífero de los Arenales sumado al clima de la meseta hace que los puerros sean mucho más sabrosos y tiernos.