Una receta que para este invierno viene genial, ¡y muy fácil de preparar!

INGREDIENTES - Un manojo y medio de zanahorias tiernas Tabuenca - 350 gr. de patatas Tabuenca. - 25 gr. de mantequilla. - 1 cucharadita de azúcar mascabado (azúcar de caña). - 750 ml de caldo de verduras - Sal - Pimienta - 100 gr. de nata líquida para cocinar - 5 cucharadas de vino blanco - 1 cebolleta Tabuenca - 100 ml de nata para montar

ELABORACIÓN

- Pelamos y troceamos las zanahorias en rodajas y las patatas en dados.

- la mantequilla y rehogamos estas verduras con el azúcar mascabado. Añadimos el caldo de verduras y dejamos que hierva a fuego lento durante 15 minutos.

- Batimos la mezcla salpimentando al gusto.

- A parte, mezclamos la nata líquida para cocinar y el vino blanco. Añadimos la mezcla batida.

- Limpiamos y troceamos las cebolletas.

Montamos la nata hasta que quede firme.

Servimos la sopa y decoramos con la cebolleta y una nube de nata montada

¡Así de fácil!