Esta semana os proponemos una deliciosa crema que podemos servir sin problema como entrante estas fiestas. Además es un plato muy calentito que nos ayudará a entrar en calor.

INGREDIENTES

- 800 gr. de calabaza Tabuenca
- 2 puerro Tabuenca
- 1 vaso de caldo de verduras
- 1 quesito
- Pimienta negra
- Sal

ELABORACIÓN

Limpiamos y troceamos los puerros en trozos pequeños y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite.

Limpiamos, pelamos y troceamos la calabaza en cuadraditos. Lo añadimos a la sartén y lo rehogamos con el puerro.

Ponemos el caldo en una cazuela a calentar y cuando hierva añadimos las verduras y removemos. Salpimentamos a nuestro gusto. Cocemos durante 20 minutos.

Pasado este tiempo abrimos la cazuela, añadimos el quesito y batimos todo hasta que tengamos una crema homogénea.

¡¡Y ya la tenemos lista para servir!!